River Antoine Estate Rum Distillery (Grenada)

River Antoine Estate på den lille caribiske ø, Grenada, er et af de destillerier, som har kult-status i romverdenen. Her har man lavet rom på samme måde siden 1785! Produktionen er gammeldags til en næsten ekstrem grad. Destilleriet har ikke elektricitet, så valsen, der knuser sukkerrørene, er drevet af en vandmølle som er forbundet til Antoine-floden, som destilleriet tager sit navn fra. Er der ikke vand i reservoiret, bliver der ikke knust sukkerrør! Møllen kører kun nogle timer om dagen og præcist hvor længe afhænger af sæsonen. Saften koges ind til sirup, som køler ned i et par dage før gæringen begynder. Gæringen forløber over cirka 9 dage (uden tilsat gær) i store, åbne beton-kar. Efterfølgende destilleres den gærede saft på et par gamle potstills. Den løber ud ved omtrent 75%, og det er også ved denne procent, det meste tappes. Uden lagring selvfølgelig. En del af produktionen vandes dog ned til 69%, så turister lovligt kan have den med hjem i bagagen.

Se vores udvalg af rommer fra River Antoine Estate Rum Distillery HER

}

<

MINE AFTALER

Rabatter, Bonusser eller Aftaler: