Del Maguey Barril

Beskrivelse

Del Maguey Barril er en single village mezcal fra landsbyen Santa Catarina Minas, lavet på den sjældne agave Barril. Agaverne er høstet i en alder af 18-30 år, og efter 5 dages bagning i en underjordisk ovn, bliver de knust ved håndkraft med trækøller. Saften gærer i 15-25 dage og destilleres i bittesmå 100-liters pot stills. En utrolig rejse før den ender i dit glas.

Farve: Klar.
Duft: Mineralsk og frugtig duft med noter af våde sten, selleri, lavendel og banan.
Smagsnoter: Melon, banan igen, blomme og kiwi. Let røg i eftersmagen.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.