Zuidam Dutch Courage Old Toms Gin

Beskrivelse

Zuidam Dutch Courage Old Tom’s Gin er en hollandsk fadlagret gin. Grundspiritussen destilleres i små kobber-pot stills, og denne redestilleres med 10 udvalgte botanicals, blandt andet enebær, korianderfrø, appelsiner, citroner, vanilje og lakrids. Disse destillater blandes og fadlagres i kort tid på fade af amerikansk egetræ, inden ginnen tappes ved 40% alkohol.

Farve: Blegt gylden.
Duft: Krydret og kompleks med kardemomme, enebær og vanilje.
Smagsnoter: Smagen er fyldig og let sødmefuld. Enebær, vanilje og egetræ.

Serveringsforslag: Kan nydes rent eller i cocktails.

Zuidam Distillers blev startet i 1975 af Fred van Zuidam. Dengang havde destilleriet kun én lille pot still og cirka 300 kvadratmeter at arbejde på. Efter 10 års opslidende arbejde havde Zuidam opdyrket et ry for at være Hollands fineste destilleri, men tingene tog først virkelig fart da Fred fik sin kone, Helene, til at designe flaskerne. I dag er Zuidam stadig et af Hollands mest respekterede destillerier, med mere end tusinde fade på lager og 4 nye kobber-pot stills der står og skinner på deres 3600 kvadratmeter store destilleri. Målet er dog stadig det samme: at lave produkter af den højest mulige kvalitet med håndværk i højsædet. Porteføljen inkluderer blandt andet gin, single malt whisky, genever, likører og rom.