Clement Rhum Vieux Agricole Cuvee Homere
Smagsnoter
Senest set
Beskrivelse
Clément Cuvée Homere er Cléments kældermesters hjertebarn, sammensat af udvalgte vintages fra kælderen med op til 15 års lagring. Blendet indeholder rom der har ligget på fade af fransk Limousin-eg og bourbonfade, og resultatet kalder Clément selv for en af firmaets mest komplekse rom. En passende hyldest til den berømte Homère Clément, husets grundlægger.
Farve: Mørk gylden
Duft: En lækker og dyb næse, med noter af estragon, frisk frugt og Håkonskager.
Smagsnoter: I smagen finder man blandt andet brændte mandler, hasselnød, lakrids og vanilje.
Serveringsforslag: Bør drikkes rent
Specifikationer
Producent
Martinique er en af de vigtigste øer for rhum agricole – den franske ”landbrugsrom”. Her finder man blandt andet mærket Rhum Clément, hvis klassiske, fransk-stilede rom produceres på Distillerie du Simon efter alle AOC’ens forskrifter. Det betyder blandt andet, at den er lavet på frisk sukkerrørssaft (ingen melasse eller sirup tilladt), destilleret på kolonnekedler og tappet uden tilsat sukker eller ”snyd” med alderen.
Cléments grundlægger, Homére Clément, købte plantagen Domaine L’Acajou i 1887 – et tidspunkt hvor stort set alle sukkerrørsplantager i Martinique skrantede pga. roens voksende dominans over sukkermarkedet. Men Monsieur Clément så det som en mulighed for at skifte fokus, og han supplerede plantagen med et destilleri, inspireret af de franske brandies han som ung studerende havde drukket i Paris.
I dag spænder sortimentet lige fra ”rhum blanc” - oplagt til cocktails - til gamle vintages og sjældne single casks ved usædvanligt høje aftapningsstyrker for agricole-rom.
1.285,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
