Dr. Heger Spätburgunder Vorderer Winklerberg GG

Beskrivelse

Med denne Spätburgunder Vorderer Winklerberg GG befinder vi os helt i toppen af rødvinene fra Baden i Tyskland! Den er lavet på 100% Spätburgunder fra Dr. Hegers plot på marken Winklerberg, som ligger i den sydlige del af Kaiserstuhl tæt ved byen Ihringen. Streng udbytteregulering og det særlige terroir og klima giver her en vin af højeste kvalitet! Den ligger cirka 18 måneder på fade af fransk eg, hvoraf 70% er nye.

Farve: Rubinrød.
Duft: Flotte animalske noter, hindbær og hvid peber.
Smagsnoter: Kompleksitet og elegance. Røde bær, yogurt, og et krydret touch.

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet til fx fjerkræ, svinekød eller kalv.

Weingut Dr. Heger blev grundlagt i 1935 af Dr. Max Heger. Han var landlæge, og da de fleste af hans patienter var vinmagere, gik der ikke længe før han også blev ”smittet”. Snart gik al hans fritid til amatørvinmageri, og i 1935 tog han springet. Han købte marker i Archkarrer Schlossberg og Ihringer Winklerberg, som skulle blive grundlaget for en af Tysklands mest anerkendte producenter.
Selvom Max Heger havde passeret de 50, måtte han igen finde stetoskop og kittel frem, da han blev hvervet som mediciner under 2. verdenskrig. Få år efter krigen overlod han den daglige drift af vingården til sin søn Wolfgang ”Mimus” Heger. I 1981 kom Wolfgangs søn, Joachim, ind i billedet og i 1986 grundlagde han også et ”datter-vineri” kaldet Weinhaus Heger, som skulle hjælpe med at tilfredsstille den store efterspørgsel på de nu verdensberømte Heger-vine. Her tillader man sig at bruge en andel opkøbte druer fra udvalgte samarbejdspartnere, men teamet i kælderen er det samme som bag Dr. Heger-vinene.