Canada - Smagekasse (radioteket)

Beskrivelse

Vin For Begyndere - Canada

Juul's Vin & Spiritus bidrager igen med nogle fantastiske vine i Radiotekets podcast ”Vin For Begyndere” - Podcasten som hjælper dig med finde din personlige smag inden for vin og samtidig gør dig klogere på de dejlige dråber.

Canada som vinland virker som en overraskelse for mange...
Så lad dig overraske, når vi smager 3 storslåede vine fra Canada sammen med Jonas Landin og René Langdahl! 

Rigtig god lyttelyst!

Flat Rock Cellars

Flat Rock Cellars ligger i Ontario-provinsen i det centrale Canada. Vinhuset er grundlagt i 1999 af Ed Madronich, som også driver firmaet i dag, sammen med sin søn, Ed Madronich Jr. Sammen med winemaker Dave Sheppard passer de 80 acres med Chardonnay, Pinot Noir, Riesling og et lille lod med Gewürztraminer. Druerne håndplukkes og håndsorteres før de gærer i temperaturstyrede ståltanke og efterfølgende lagrer på fade af 100% fransk eg.

Flat Rock Rusty Shed Chardonnay

Rusty Shed er fuldt fadgæret chardonnay. Den vil gennemgå alt fra 50% til 100% malolaktisk gæring, afhængigt af sammensætningen af druerne ved høsten. Den komplekse blanding af melon og kødfuld frugt, krydrede egetræsnoter, cremet mundfornemmelse og afbalanceret syre gør dette til en spændende chardonnay. Rusty Shed er lavet til at blive bedre med alderen og er legemliggørelsen af Flat Rock's passion for førsteklasses, lagdelte, elegante chardonnays.

Flat Rock Pinot Noir Foundation Series

Grundlaget for god vin er den geologisk mangfoldige, gamle kalkstensjord, som den enestående vingård, Flat Rock, står på. Vinene fra Foundation-serien er klassisk frugtdrevne og sortsfokuserede, hver især forstærket af de umiskendelige karaktertræk fra de marker hvorpå vinen er dyrket. Vinene er bæredygtigt fremstillet med stor omhu og præcision i Flat Rock's fem-niveau gravity-flow produktionsanlæg.

Foundation-serien er klassiske, frugtdrevne og bæredygtigt dyrkede vine fra Flat Rock Cellars’ gravity-flow vineri. Niagara-halvøen, og særligt Twenty Mile Bench, er et paradis for Pinot og denne vin er lavet netop på 100% Pinot Noir, håndplukket og håndsorteret, gæret på fad og lagret 10 måneder på barriques af fransk eg.

Painted Rock Estate Winery

I 1980’erne var den 60 acre store ejendom ved Skaha Lake den største abrikosplantage i Det Britiske Statssamfund. Men John og Trish Skinner havde heldigvis luret, at jorden havde potentiale til meget, meget mere, og i 2005, efter at have brugt et par år på at fjerne stubbe, stod næsten 50.000 ranker og skuede stolt ud over søen.

Painted Rock Winery i Penticton, British Colombia, er opkaldt efter de piktogrammer man kan finde rundt om ejendommen. Vinhuset drives af familien Skinner, og markerne har været dyrket bæredygtigt og økologisk (dog uden certificering) siden 2010. Druerne høstes altid ved håndkraft, og alle vinene laves som ”single varietal” – med undtagelse af flagskibet ”Red Icon”.

Painted Rock Red Icon Blend

Den anmelderroste 'Painted Rock Red Icon Blend' er en fyldig rødvin fra British Colombia, Canada. Blendet varierer en smule fra år til år, og i denne årgang 2015, som så småt er ved at være moden, finder vi Merlot (45%), Cabernet Franc (24%), Malbec (11%), Petit Verdot (11%) og Cabernet Sauvignon (9%). Vinen ligger 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye.

OBS. Nye årgange kan forekomme!