Thy Whisky No 21 - Spelt-Rye 2023 ØKO
Smagsnoter
Beskrivelse
Thy Spelt-Rye er en dansk, økologisk rugwhisky lavet på tre kornsorter: svedjerug, spelt og Odyssey-byg. Den er lagret i cirka 4 år på både ex-bourbonfade og virgin american oak – altså helt nye, ubrugte fade ligesom man bruger i USA til bourbon og rye. Den er tappet ved 52% alkohol, uden tilsætning af farvestof eller kølefiltrering. Der er kun 806 flasker!
Farve: Rav.
Duft: Masser af krydrede noter i næsen, vanilje, lyngblomster og honning.
Smagsnoter: Også smagen er krydret, let sødmefuld og med noter af honning, læder og egetræ.
Serveringsforslag: Bør nydes rent, men kan med garanti også gøre en god figur i en nordisk manhattan!
Specifikationer
Producent
På slægtsgården Gyrup i Thy laver man økologisk, dansk whisky med den perfekte kombination af nytænkning og tradition som ledestjerne. Thy Whisky startede produktionen i 2010, men gården stammer fra 1300-tallet og har nu været ejet af den samme familie i 8 generationer. De mange forskellige kornsorter (byg, rug, spelt mm.) som bruges til whiskyen, kommer fra gårdens egne marker og dermed har al whiskyen en tilknytning nærområdet, så man kan smage Thy i hver eneste tår. Det er ikke verdens nemmeste eller billigste måde at gøre tingene på, men hos Thy kommer smag og autenticitet i første række, og effektiviseringer sker ikke på bekostning af sjæl. Det kan vi virkelig godt li’.
699,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
