Tapatio Blanco 55%
Smagsnoter
Senest set
Beskrivelse
Tapatío Blanco 55% er en tequila lavet på 100% agave. Det er mesteren Carlos Camarena som står bag produktionen på håndværksdestilleriet La Alteña i Jaliscos højland. Dette er ærkeklassisk tequila – præcis som en god blanco bør smage, med noter af mynte, bagt agave, peber og lime. Dog skiller den sig ud ved den høje tappestyrke (55%) som giver en helt ekstrem intensitet i smag og duft. Tapatío Blanco 55% kan nydes rent (lad bare saltet blive i køkkenskabet), men er også forrygende i en margarita med frisk limesaft.
Farve: Klar.
Duft: Kraftig duft med noter af grøn peber, limesaft, æble og kanel.
Smagsnoter: Intens smag, hvor man mærker den høje alkohol, men samtid en blød mundfornemmelse. Noter af friskkværnet peber og citrus.
Serveringsforslag: Kan både nydes rent eller i cocktails.
Specifikationer
Producent
Tapatio produceres på La Alteña i højlandet Los Altos nær ved byen Arandas i Mexico. Destilleriet er grundlagt af Don Felipe Camarena i 1937, nogen tid efter familiens originale destilleri brændte ned under den mexicanske revolution. I dag er det Carlos Camarena, som kan kalde sig master distiller hos La Alteña, hvor han også producerer berømte brands som Ocho, El Tesoro og Excellia.
Tapatio er lavet på 100% agave som bages i stenovne inden saften presses ud af fibrene. Saften gæres udelukkende med naturligt forekommende gær i kar lavet af eg og fyrretræ, før den destilleres i kedler af stål og kobber. Nogle varianter – reposado, añejo og extra añejo – lagrer på fade af amerikansk egetræ inden aftapning, mens blanco’en blot hviler en stund på tanke af rustfrit stål.
479,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
