Velier Foursquare Principia
Smagsnoter
Senest set
Beskrivelse
Foursquare Principia er en 9 år gammel rom fra Barbados – den 3. udgivelse i et samarbejde mellem master distiller Richard Seale og allround romguru Luca Gargano fra Velier. Rommen har ligget 3 år på bourbonfade og 6 år på sherryfade; en usædvanlig ”double maturation” som dog klæder den utroligt godt! Den er tappet ved 61% alkohol og selvfølgelig ikke tilsat sukker eller farvestof. Stor rom!
Farve: Dyb mahogni med rødlige skær.
Duft: Mørk frugt, rosiner og julekrydderier a la muskatnød og kanel.
Smagsnoter: Meget intens. Når man er kommet sig over det første alkoholchok, er der flotte noter af tranebær, hindbær, lakrids og blomme med krydderier igen i eftersmagen.
Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med et par dråber vand.
Specifikationer
Producent
Lyden af navnet ”Velier” får en helt særlig følelse frem hos romnørder. Gang på gang formår masterminded bag firmaet, Luca Gargano, at chokere og henrykke romverdenen med udgivelser der sætter nye standarder for kvalitet, gennemsigtighed og nørderi.
Veliers ry for exceptionel kvalitet cementeredes allerede i ’00’erne med en perlerække af kompromisløse demerara-rom. Disse flasker er i dag højdemålet af kultrom og skifter ejere for astronomiske summer på spiritusauktioner verden over. Senere er firmaet blevet kendt for tropisk lagret Caroni, en særegen rom fra et nu lukket destilleri på Trinidad, med noter af røg, tjære og bacon. En ”acquired taste”, men når først du har den…
Sammen med Foursquares Richard Seale er Luca standhaftig (og højlydt) modstander af tilsætningsstoffer eller fusk med aldersbetegnelser, og derfor sætter Veliers nyeste serie af rom, Habitation Velier, gennemsigtigheden i højsædet. På etiketten blotlægges stolt enhver detalje om produktionen, lige fra ”angel’s share” til ester-indhold.
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
