Montebello Rhum Vieux 3 ans

Rhum Montebello kommer fra Basse-Terre, som er den vestlige halvdel af øen Guadeloupe. Destilleriet er grundlagt i 1930, og hedder egentlig Distillerie Carrere, men kendes i dag bedre under navnet på det største rom-brand: Montebello. Destilleriet har selv cirka 15 hektarer med sukkerrør (bl.a. Canne Rouge og Canne Jaune), og når det ikke rækker, køber man sukkerrør af de lokale bønder i området omkring Petit-Bourg. Rommen laves på den friske saft og destilleres på kolonnekedler. Så tilbringer den en tid på ståltank, før den lagres på bourbonfade, cognacfade eller vinfade – hvis den da ikke tappes som Montebellos forrygende rhum blanc.

Den suveræne rhum agricole fra Montebello er endnu ikke så kendt i Danmark, men har et strålende ry i Frankrig, hvor det meste af produktionen stadig sælges. Vi er glade for, at danskerne nu også får chancen for at prøve en af Caribiens perler.