Becker Gewurztraminer Schoenenbourg Grand Cru ØKO

Beskrivelse

Schoenenbourg er en fantastisk smuk mark beliggende ovenfor den pittoreske landsby Riquewihr, som den stejlt skråner ned imod. Det er et fremragende terroir og selvom marken er mest kendt for Riesling trives alle Alsace’ druesorter her. Det ser vi tydeligt med denne vin, der er en meget fyldig og rig vin på Gewurztraminer-druen. Den er ikke klassificeret som en senthøstet vin, men den har en restsødme, der leder tanken derhenad.

Farve: Smuk mediumdyb gylden
Duft: En dufteksplosion rammer næseborene. Det vælter op af glasset med Gewurztraminer-parfume i form af intens litchi, rosenparfume, fersken, ananas, abrikos og krydrede noter af ingefær og peber.
Smagsnoter: I munden er den lige så fyldig og intens som næsen lægger op til. Balancen er dog eminent, så den næsten straks kalder på en mundfuld mere. Ret forbløffende egentlig, givet den relativt lave syre og pæne restsødme. Man kunne frygte en tung, ufrisk oplevelse, men det er ikke tilfældet.

Serveringsforslag: Den perfekte ledsager til fois gras og oplagt til spicy retter fra det asiatiske køkken, fx indiske eller thailandske curries. Fungerer også til de lettere desserter, der ikke er for søde.